Как выбрать сковороду гриль для стейков – изучаем главные параметры

Хотите готовить вкусные, но при этом полезные блюда? В таком случае вам необходимо приобрести сковороду-гриль, позволяющую готовить стейки, жареные овощи и другие блюда с применением минимального количества масла. Но чтобы не разочароваться в покупке, нужно знать, на какие параметры сковороды обращать внимание при выборе изделия. Мы подготовили для вас мини-инструкцию, которая поможет выбрать подходящую посуду по таким параметрам, как материал изготовления, покрытие, форма и размер.

Вам останется просто найти подходящие рецепты – и можно удивлять своих домочадцев изысканными стейками на ужин.

Читайте в этой статье:

• Сковороды гриль, их преимущества и недостатки
• Выбираем материал изготовления
• Определяемся с размером и формами
• Какая ручка должна быть у сковороды?
• Производители сковород гриль – мнения и отзывы
• Полезные советы хозяйкам

Преимущества и недостатки сковороды гриль

Как выбрать сковороду гриль для стейков? Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо разобраться в материалах изготовления, в покрытии, изучить формы и размеры изделия. Но сначала рассмотрим, почему такие сковороды стали столь популярны и какие преимущества с недостатками имеют такие сковороды.

Основное преимущество таких сковородок в наличии ребристого дна. Благодаря этому вы сможете готовить вкусные и одновременно полезные блюда. Представьте себе идеально пожаренный стейк с овощами, но без жира! Думаете, такое невозможно? Если купите сковороду гриль, то будете делать именно такие блюда. Второй плюс – скорость приготовления. В среднем, жарка стейка до золотистой корочки занимает около 10 минут.

Недостатки… Мало кто может сказать про недостатки. Некоторые относят к ним довольно высокую стоимость. Другие говорят про громоздкость и тяжелый вес такого изделия. Тут решать вам, но если на кухне есть лишнее место – обязательно приобретите себе такую сковороду. Порадуйте своих близких и гостей вкусными и сочными стейками!

Полезная информация

Чтобы
выбрать сковороду
, нужно изучить весь ассортимент таких изделий, узнать о плюсах и минусах каждого вида, посмотреть цены, полезность товара. С нашей статьей вы сможете быстро найти подходящий вариант!

Еще один известный вид сковороды – керамический. Такая посуда готовит почти без масла, долго служит, ее легко мыть – преимуществ масса.
Здесь
вы прочтете обо всех аспектах выбора керамической сковороды.

Мнение эксперта:

При выборе сковороды гриль для стейков, эксперты рекомендуют обращать внимание на несколько ключевых параметров. Важно, чтобы сковорода была изготовлена из высококачественных материалов, таких как чугун, нержавеющая сталь или алюминий с антипригарным покрытием. Это обеспечит равномерное распределение тепла и предотвратит прилипание продуктов. Также следует обратить внимание на размер сковороды, чтобы она была достаточно большой для комфортной обработки стейков. Важным параметром является также рифление дна, которое помогает создать характерный рисунок на поверхности стейка. Наконец, удобная ручка и возможность использования в различных условиях (в том числе на гриле) также важны при выборе сковороды гриль для стейков.

Как выбрать сковороду гриль

Из какого материала лучше выбрать сковороду гриль?

От материала зависит долговечность посуды, удобство применения, и даже качество приготавливаемых блюд. Потому так важно внимательно подойти к этому вопросу, изучить его, а только после делать выбор. Основа сковороды может быть изготовлена из чугуна, керамики и алюминия. Сейчас мы рассмотрим каждый вид материала, изучив их основные достоинства и недостатки.

Чугун

Хозяйки с многолетним опытом приготовления блюд на кухне с уверенностью могут сказать, что чугун – самый лучший материал для сковородок. Несомненно, этому есть основание, ведь чугун имеет ряд видимых достоинств.

Плюсы:

• чугун при нагревании не выделяет никаких вредных веществ, а значит, безопасен для вашего здоровья;
• материал славится долговечностью и прочностью;
• чугун имеет свойство равномерно прогреваться, благодаря чему создается великолепный эффект «гриля».

Но, конечно, можно сказать и про минусы, которые тоже есть:

• чугун требует длительного времени разогрева;
• если вовремя не помыть посуду, и кусочки пищи пристанут к поверхности, отмыть их будет довольно сложно;
• большой вес;
• после приготовления переложите стейки или другие приготовленные блюда в контейнер – не стоит хранить еду в посуде из чугуна, из-за чего она может приобрести специфический аромат.

Алюминий

Алюминиевые сковороды-гриль с антипригарным покрытием имеют довольно много достоинств:

• алюминиевая посуда быстро прогревается;
• этот материал легко чистится и моется;
• если сравнивать чугун и алюминий, то последний материал отличается небольшим весом.

К минусам можно отнести то, что прогревать такую посуду свыше +260 градусов не стоит. Также при работе с такой сковородой обязательно используйте силиконовые ложечки и скребки, иначе велика вероятность поцарапать нежную поверхность. Ну и, конечно, недолговечность материала – еще один важный минус.

Керамика

Главное преимущество керамики в том, что этот материал способен выдерживать высокие температуры – это особенно понравится любителям готовить блюда не на плите, а в духовом шкафу. При нагревании керамика не выделяет никаких вредных веществ, именно потому керамика считается экологически безопасным материалом. Мыть керамику тоже просто – вам понадобится мягкая губка и моющее средство. К минусам можно отнести хрупкость (падение сковороды приведет к ее расколу).

Интересные факты

1. Материал сковороды.Лучшим материалом для сковороды гриль для стейков считается чугун. Он равномерно распределяет тепло и долго его удерживает, что позволяет получить идеально прожаренный стейк. Чугунные сковороды также очень прочные и долговечные.
2. Покрытие сковороды.Сковороды гриль для стейков могут иметь различное покрытие: антипригарное, керамическое, эмалированное и т.д. Антипригарное покрытие облегчает процесс приготовления и чистки сковороды, но оно может быть легко повреждено. Керамическое покрытие более прочное, но оно также более дорогое. Эмалированное покрытие устойчиво к царапинам и коррозии, но оно может быть хрупким.
3. Размер и форма сковороды.Сковороды гриль для стейков бывают разных размеров и форм. Выбор размера и формы сковороды зависит от количества стейков, которые вы планируете готовить одновременно. Если вы планируете готовить стейки для большой компании, то вам понадобится большая сковорода. Если вы планируете готовить стейки для себя или для двоих, то вам подойдет небольшая сковорода.

ВСЕ СЕКРЕТЫ – Как правильно готовить на сковороде гриль | Сковорода гриль – как выбрать?

Виды сковородок гриль по размерам и формам

Форма изделия напрямую влияет на удобство применения сковороды. Посуда может быть круглой, квадратной либо овальной – у каждой из форм есть свои плюсы. К примеру, если у вас большая семья, лучше всего выбрать квадратную посуду, где можно готовить большую порцию ужина на всех! А вот человеку, не обремененному семьей, подойдет небольшая круглая сковородка.

Совет: можете приобрести несколько разных сковородок по размеру – одну используйте для приготовления стейков, вторую – для других блюд.

Выбор сковороды по размеру должен зависеть и от вашей плиты. Так, например, если у вас газовая конфорка, покупать слишком широкую посуду не следует – это очень неудобно, ведь она займет половину техники. Если на кухне установлена индукционная плита, размеры посуды должны совпадать с диаметром конфорки. Чугунные изделия не следует применять для стеклокерамической плиты – слишком большой вес сковороды может оставить после себя вмятины и царапины на варочной поверхности.

Выбирая изделие, обратите внимание на стенки сковороды – они должны быть достаточно толстыми и высокими, чтобы создавать внутри посуды сильный жар. Как говорят опытные хозяйки, лучшей сковородой для стейков будет та, что имеет высокие бортики, а вот изделия с низкими бортиками идеально подходят для овощей.

Опыт других людей

При выборе сковороды гриля для стейков важно обратить внимание на несколько ключевых параметров, о которых говорят опытные покупатели. Одним из них является материал, из которого изготовлена сковорода. Нержавеющая сталь, чугун и алюминий с антипригарным покрытием считаются одними из лучших вариантов. Также важно обратить внимание на размер сковороды, чтобы она подходила для приготовления стейков нужного размера. Наличие рифленой поверхности также является важным параметром, поскольку она помогает создать красивые решетчатые отпечатки на стейке. При выборе сковороды гриля для стейков следует также учитывать удобство использования и возможность поддержания оптимальной температуры.

Контактный гриль и сковорода гриль: в чем разница и что лучше? Жарим стейк и выясняем!

Как выбрать сковородку гриль по форме и материалу ручки?

Выбор сковороды гриль также должен зависеть от формы и материала ручки – это напрямую влияет на удобство применения. Спросите у любого шеф-повара и он ответит, что один из важных факторов при покупке сковороды, это ручка. А все потому что без качественной ручки вы не сможете воспользоваться всеми преимуществами, которыми обладает такие замечательные сковородки.

Основной минус дешевых моделей в том, что ручки через короткое время начнут трескаться и плавится, издавая неприятный аромат. Лучше выбирайте модели, где ручка изготовлена из дерева либо силикона. Во-первых, это удобно. Во-вторых, такая ручка прослужит вам очень долгое время, не изменив формы. Чугунные сковородки должны иметь цельнолитую ручку, которая не отломается под большим весом изделия. Если собираетесь использовать сковородку для готовки блюд в духовке, лучше выбрать модель со складными ручками.

Интересно!

Чтобы очистить чугунную
сковороду от гари
, нужно приложить немало усилий. Наша статья расскажет, как убрать гарь современными и народными методами, и какие еще мероприятия проводить, чтобы избавиться от загрязнений.

Если на чугунной сковороде появились следы ржавчины, не стоит выкидывать изделие –
здесь
вы узнаете, как удалить ржавчину и нагар со сковороды, какие методы помогут вам в этом, какие средства лучше применять.

Производители сковород гриль – какую лучше купить, отзывы, мнения

Не знаете, какую приобрести сковороду гриль – какая из них лучше, какого производители стоит предпочесть… Вопросов очень много, тем более что современный рынок переполнен различными брендами, осуществляющими продажу сковородок и другой посуды. Чтобы выбрать по-настоящему качественное изделие, сначала ознакомимся с наиболее популярными производителями.

ТОП-5 производителей:

1. Ballarini. Итальянская компания, которая по праву занимает самые высокие позиции в области производства сковородок.
2. BergHOFF. Этот бельгийский производитель отличается производством сковородок высокого качества.
3. GIPFEL – немецкая компания, выпускающая посуду и кухонные принадлежности. Отличное качество и приятная цена – вот главные особенности этого производителя.
4. HOME CLUB – российская фирма, также известная и на европейских рынках.
5. LODGE – производитель из США, чьи сковородки гриль известны по всему миру своей надежностью и практичностью.

Мы с уверенностью можем сказать, что эти компании выпускают лучшие сковородки гриль. Купив модель у любого из перечисленных производителей, вы точно не разочаруетесь в выборе.

Несколько полезных рекомендаций по эксплуатации сковородок гриль

Если хотите приготовить вкусное блюдо, впервые использовав сковороду-гриль, и не хотите разочароваться в этой посуде, следуйте нескольким простым советам:

1. При приготовлении блюд используйте минимальное количество масла. А лучше просто немного смочите дно сковороды оливковым маслом.
2. Продукты выкладывайте на сковороду только после того, как она прогреется – в таком случае стейк получится с аппетитной золотой корочкой.
3. Не ставьте сковороду на стол без деревянной подставки – дно будет настолько горячим, что может оставить после себя след.
4. Чтобы ускорить процесс приготовления, налейте в бороздки немного воды. Благодаря этому вам хватит 6-8 минут, чтобы полностью прожарить стейк из рыбы.

Совет: перед первым применением проколите сковороду, засыпав в нее крупную соль. Это позволит повысить антипригарные свойства изделия. Через пару минут стряхните соль, а саму сковороду не мойте!

Теперь можно приступать к готовке! Надеемся, наши советы обязательно помогут вам выбрать идеальную сковороду гриль. Мы будем рады вашим комментариям и фотографиям аппетитных стейков, приготовленных в новой посуде.

Как правильно ухаживать за сковородой гриль?

Правильный уход за сковородой гриль играет важную роль в ее долговечности и сохранении качества покрытия. Вот несколько основных рекомендаций по уходу за сковородой гриль:

• Чистка:После каждого использования сковороду гриль следует тщательно вымыть. Используйте мягкую губку или щетку и мягкий моющий средство. Не рекомендуется использовать абразивные средства, которые могут повредить покрытие.
• Сушка:После мытья сковороду гриль следует высушить полотенцем или на плите при низком огне. Это поможет избежать появления пятен и коррозии.
• Хранение:Храните сковороду гриль в сухом месте, чтобы избежать появления ржавчины. Рекомендуется хранить ее в вертикальном положении, чтобы избежать повреждения покрытия.
• Использование масла:При жарке на сковороде гриль рекомендуется использовать небольшое количество масла или жира. Это поможет сохранить качество покрытия и предотвратить пригорание продуктов.
• Избегайте резких температурных изменений:Не рекомендуется быстро нагревать или охлаждать сковороду гриль, так как это может привести к деформации и потере свойств покрытия.

Следуя этим рекомендациям по уходу за сковородой гриль, вы продлите срок ее службы и сохраните ее качество на долгие годы.

Сравнение цен и брендов сковород гриль

Сравнение цен и брендов сковород гриль

При выборе сковороды гриля для стейков важно уделить внимание не только ее качеству и функциональности, но и цене. На рынке представлено множество брендов, предлагающих различные модели сковород грилей, и цены на них могут значительно различаться.

Перед покупкой стоит определиться с бюджетом, который вы готовы выделить на приобретение сковороды гриля. Важно помнить, что цена часто отражает качество и долговечность товара. Однако, не всегда дорогая сковорода гриль будет лучшим вариантом, поэтому стоит изучить отзывы других потребителей и провести сравнительный анализ различных брендов.

Популярные бренды сковород грилей, такие как Tefal, Weber, Le Creuset, и другие, предлагают широкий выбор моделей с разными характеристиками и ценами. Некоторые бренды специализируются на профессиональном оборудовании, в то время как другие предлагают более доступные варианты для домашнего использования.

При выборе сковороды гриля важно учитывать не только бренд и цену, но и функциональные особенности, материал изготовления, размеры и удобство использования. Тщательное сравнение цен и брендов поможет выбрать оптимальный вариант, соответствующий вашим потребностям и бюджету.

Частые вопросы

Какая должна быть сковорода для стейков?

Чугунная посуда является наиболее подходящим вариантом для приготовления хороших стейков. Сковорода прочная, отличается долговечностью. Она быстро разогревается, раскаляется до высоких температур и долго хранит тепло. Чугун практически не поддается деформации.

Какой материал лучше для сковороды-гриль?

Качественные сковороды-гриль из алюминия или нержавеющей стали имеют экологичное и износостойкое антипригарное покрытие, устойчивое к царапинам, высоким температурам и агрессивным средам. Наиболее распространенными и безопасными являются покрытия из титана, керамики и с алмазным напылением.

Какие лучше сковороды-гриль лучше покупать круглые или квадратные?

Круглая сковорода гриль нагревается более равномерно, чем квадратные сковородки. Квадратные сковородки гриль лучшие, в них удобно разместится четыре порции блюда гриль. Чугунная сковорода гриль это идеальный выбор. Она нагревается равномерно, долго сохраняет тепло.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Обратите внимание на материал сковороды. Для приготовления стейков лучше всего подойдет чугунная сковорода, так как она равномерно распределяет тепло и сохраняет его.

СОВЕТ №2

Выбирайте сковороду с рифленой поверхностью, чтобы получить характерный рисунок гриля на стейке и сохранить соки мяса.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на размер сковороды. Оптимальный диаметр для гриль-сковороды составляет около 28-30 см, чтобы обеспечить достаточно места для приготовления нескольких стейков одновременно.